大厨菜谱【创新推荐】 菌香小猪排

今非昔比123

! j% t3 l+ w2 t8 y9 M1 [大厨菜谱【创新推荐】
菌香小猪排
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$ U! p! M+ d1 W5 A: ^材料：
& W- K$ K7 K" b6 R: j& z8 ?* B7 d猪里脊、美极鲜酱油、辣鲜露、盐、蔬菜汁、菌粉、炸蒜末和小米辣末、味精、鸡粉
4 t# b! B* _( c1 \" G+ a制法：
2 ]( z# a4 p4 m" _6 F  V3 j1.把猪里脊肉切成厚块，纳盆后加入盐、蔬菜汁（用胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣等，加水打碎取汁）、美极鲜酱油和辣鲜露，拌匀了腌渍2 小时待用。
  a, q4 s/ \+ w- s3 q( ]. \3 A2.平底锅里放少许油，取12 块猪肉煎至两面微黄且肉熟时，摆盘里待用。
3.炒锅里放少许色拉油烧热，下菌粉、炸蒜末和小米辣末炒香后，掺少许鲜汤稍煮，其间加盐、味精和鸡粉调好味，出锅舀在盘中猪肉块上，撒些葱花便好。
特色：
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2 W) j" w2 |, x( ^此菜是以自制的菌粉——把鲜菌炕干后，再打成粉来调味，故成菜菌香浓郁、猪肉细嫩。
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小调皮。

谢谢楼主，共同发展

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