大厨菜谱【创新推荐】 菌香小猪排

今非昔比123

大厨菜谱【创新推荐】
4 c5 w* g* C" w& g4 d菌香小猪排
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材料：
+ n7 S- V2 \. e! Z8 K# x猪里脊、美极鲜酱油、辣鲜露、盐、蔬菜汁、菌粉、炸蒜末和小米辣末、味精、鸡粉
制法：
0 x- O& ]6 V" t/ Z6 Y1.把猪里脊肉切成厚块，纳盆后加入盐、蔬菜汁（用胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣等，加水打碎取汁）、美极鲜酱油和辣鲜露，拌匀了腌渍2 小时待用。
* n* x; X- T5 `7 x6 l2.平底锅里放少许油，取12 块猪肉煎至两面微黄且肉熟时，摆盘里待用。
3.炒锅里放少许色拉油烧热，下菌粉、炸蒜末和小米辣末炒香后，掺少许鲜汤稍煮，其间加盐、味精和鸡粉调好味，出锅舀在盘中猪肉块上，撒些葱花便好。
特色：
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此菜是以自制的菌粉——把鲜菌炕干后，再打成粉来调味，故成菜菌香浓郁、猪肉细嫩。
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小调皮。

谢谢楼主，共同发展

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