大厨菜谱【创新推荐】 菌香小猪排

今非昔比123

大厨菜谱【创新推荐】
菌香小猪排
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材料：
; y4 l9 c9 H# h猪里脊、美极鲜酱油、辣鲜露、盐、蔬菜汁、菌粉、炸蒜末和小米辣末、味精、鸡粉
% M2 C$ n" \; O# E# O6 Q8 a制法：
1.把猪里脊肉切成厚块，纳盆后加入盐、蔬菜汁（用胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣等，加水打碎取汁）、美极鲜酱油和辣鲜露，拌匀了腌渍2 小时待用。
2.平底锅里放少许油，取12 块猪肉煎至两面微黄且肉熟时，摆盘里待用。
3.炒锅里放少许色拉油烧热，下菌粉、炸蒜末和小米辣末炒香后，掺少许鲜汤稍煮，其间加盐、味精和鸡粉调好味，出锅舀在盘中猪肉块上，撒些葱花便好。
1 A" ^+ N- x* u' G& S# D特色：


此菜是以自制的菌粉——把鲜菌炕干后，再打成粉来调味，故成菜菌香浓郁、猪肉细嫩。
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小调皮。

谢谢楼主，共同发展

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