精品藤椒菜 | 餐厅热卖的川味传奇椒香仔兔

今非昔比123 · 发表于 2017-12-21 14:04:41

精品藤椒菜 | 餐厅热卖的川味传奇
椒香仔兔
原料
带皮仔兔300克天目笋200克姜块、葱结、小米椒圈、鲜青花椒、青椒粒、姜米、蒜米、老抽、自制蔬菜水、香油、藤椒油、猪油、鸡油、大豆油各适量
法
1.把天目笋用温水泡发后，划成丝，下开水锅里飞水后捞出来，沥干水后放入盛器内垫底。另把仔兔下入加有姜块和葱结的水锅内煮熟后，捞出来去骨并切条，待用。
2.锅内放入混合油（猪油、鸡油、大豆油）烧热，投入姜米、蒜米、小米椒圈炒香，然后放入仔兔条翻炒，加老抽上色后掺入自制蔬菜水，放入鲜青花椒、青椒粒，用大火烧入味后，淋入香油、藤椒油，起锅盛入垫有天目笋丝的盛器内，即可。

Tips：
自制蔬菜水是往油

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「演员」 · 发表于 2018-1-17 20:48:37

支持一下

小简洁。 · 发表于 2018-1-21 12:04:08

网站很不错

爆扎 · 发表于 2018-1-27 14:07:13

帮帮顶顶！！

情叔 · 发表于 2018-2-12 23:01:58

回帖就行真棒

非谁不可。 · 发表于 2018-2-19 20:52:24

这里东西好赞

心离r · 发表于 2018-2-20 12:31:08

特色菜

huweizhi814 · 发表于 2021-9-3 06:32:14

椒香仔兔

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