大众喜爱的肥肠菜| 鲊肥肠

孤行浪人 · 发表于 2017-12-19 18:56:24

大众喜爱的肥肠菜|
鲊肥肠

原料
原料：猪肥肠500克　蒸肉米粉200克　青豌豆50克蒜米20克　香菜5克　豆腐乳5克　花椒面5克　十三香3克　醪糟10毫升　葱花、鸡精、味精、水淀粉、特制红汤、红油各适量
制法
1.把猪肥肠（可批量制作）洗净了切成节，待投入沸水锅里汆一水后，捞入装有特制红汤的高压锅里，上火压12分钟便离火，晾凉后放冰箱里，随取随用。另把蒸肉米粉入盆加少量的清水，上笼蒸熟了待用。
2.净锅里入适量的红油烧热，投入蒜米炒香后，将压好的猪肥肠节连汤一起倒锅里，略烧几分钟，等到放入蒸好的米粉和青豌豆炒匀以后，调入豆腐乳、花椒面、十三香、醪糟、鸡精和味精，炒香入味再用水淀粉勾芡，撒葱花炒匀便出锅装窝盘内，点缀些香菜即成。

拍错拖L · 发表于 2018-1-11 13:09:19

求带求带大师{:3_63:}

落笔予你 · 发表于 2018-2-3 23:11:31

我是个凑数的。。。

悟路遥 · 发表于 2018-2-4 00:43:50

感谢分享

亂发情少女ぐ · 发表于 2018-2-6 21:04:10

真的很感谢~

敢试 · 发表于 2018-2-16 15:48:15

强大感谢~

凉笙 · 发表于 2018-2-19 15:47:23

特色~必须支持

木槿荼蘼 · 发表于 2018-3-1 16:57:39

自己先做来试试

[猪肉] 大众喜爱的肥肠菜| 鲊肥肠

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