创新特色旺销菜品 极品香茅虾

雅泽。

2 `1 a. z1 d6 b- w" q创新特色旺销菜品
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极品香茅虾

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原料：
$ ^; @, T% G! y鲜基围虾300克，鲜香茅70克，西芹80克，小米椒5克。
& z: R5 ]/ @5 |0 E+ i调料：
- W0 C/ _, D* S. ?9 D3 k4 H香茅酱5克，自制鲜香茅油20毫升，盐、味精、玉米淀粉、吉士粉、生粉、料酒、色拉油各适量。
制法：
( |! d& t+ @% o! s* U; i1、将基围虾破背除去虾线后，纳盆加料酒、鲜香茅叶和少许的盐先码味，再逐一拍少许的玉米淀粉和吉士粉待用；把西芹切成菱形块，小米椒则对剖切开来，鲜香茅切成菱形节，均待用。
% D4 ^- v$ M* X; F8 I! q! |/ A4 s2、净锅下热油，待油温升至六成热时，下基围虾炸至外酥里嫩，捞出来沥油；另把西芹块投沸水锅里汆水，捞出来后备用。
, L9 d9 X+ O+ `2 {* ~" r- E4 w3、净锅入香茅油烧热，先下鲜香茅和小米椒炒出香味，等到放入香茅酱炒至香味浓郁时，再下炸好的基围虾和西芹翻炒，边炒边调入盐和味精，勾薄芡推匀后，便起锅装盘。
/ `; \' [1 Y5 ~( }1 b自制香茅油：
净

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看着你哭。

旺销的菜品

白可曦

收藏啦不错

无法原谅。

回帖就行真棒

予歸

谢谢您师傅

续写。

强帖，感谢楼楼的无私