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烧烤绝密配方 鸡、鸭、鹅、爪类

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厨艺豆

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发表于 2017-12-17 19:35:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤绝密配方 & ~4 ^1 e0 x( O4 v. s& o( c
鸡、鸭、鹅、爪类% V9 A3 s) }* s) F% B
配料:精盐40克、姜末50克、味精50克、葱段100克、花椒粒50克、(以上5公斤做试验)。
) S3 |% u( H- ]0 O/ Y. h制作方法:把原料洗净放入锅中,加水淹没为止,让如精盐、生姜(拍碎)、味精、香葱头、花椒、用中火煮熟待爪泡大伸直,用竹签一穿即破时捞出,凉透后每串穿2个待烤。1 Q( f9 h, {2 S6 W/ D
鱼类以5公斤做试验
. N; F- L, m9 n配方:
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1小时待用。
  F7 B; [9 C$ D# z% q: o$ E制作方法:将上述原料和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌制20分钟左右待烤。各种类型的鱼克穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。" U- l, L3 w5 r9 s. H+ N
排骨类以5公斤做试验2 w1 ]8 d0 `1 H8 K4 ?
配方:
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4 V% ?3 U. S2 H+ x6 S9 t
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发表于 2018-1-1 18:29:53 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 10:54:04 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2018-1-28 21:03:32 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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发表于 2018-2-3 10:43:25 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2018-2-3 22:11:40 | 显示全部楼层
为师傅们点赞
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发表于 2018-2-6 12:21:16 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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发表于 2018-2-14 08:55:47 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2018-2-23 10:32:41 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2018-3-1 20:30:33 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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