苏凉蘸料、酱汁配方海鲜浸汁

梦寻遍 · 发表于 2017-12-6 20:00:49

苏凉蘸料、酱汁配方
海鲜浸汁

适合范围用来制作七彩捞香螺、泡花螺、泡鲍鱼仔、泡八爪鱼。
口味咸鲜，带有轻微的芥末味
用料

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制作  所有用料调匀即可。
推荐指数  ★★★☆
试做结果  味粉的用量太多了，降低至20克足够了。品尝时，北方厨师和南方厨师对于青芥辣的用量意见有些不同。北方厨师感觉青芥辣味道太重，而我们南方厨师认为，青芥辣再加一点口味更棒。

朴灿烈大帅比! · 发表于 2017-12-16 11:37:48

路过，支持一下啦

用眼泪发泄 · 发表于 2017-12-27 18:27:09

强帖，感谢楼楼的无私

狂霸炫酷吊炸天 · 发表于 2017-12-29 17:55:47

帮帮顶顶！！

花落半歌 · 发表于 2017-12-29 22:22:47

好详细~学习啦

yzw123456 · 发表于 2017-12-30 00:44:42

海鲜酱计

短叹 · 发表于 2018-1-6 21:45:29

必须支持

不该在。 · 发表于 2018-1-24 10:42:40

师傅真的是好样的

北葵向暖 · 发表于 2018-1-24 17:37:55

师傅能在分享些么

夙世 · 发表于 2018-1-26 16:06:47

天下厨师网的师傅们好强！

苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜浸汁