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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 复合拉皮汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 20:04:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
$ O! M* |* \4 t$ G- l复合拉皮汁7 A* b4 y8 x% ^4 K/ `
psb.jpg + p* ~+ J, i. S9 U! I+ z3 G  H1 j

. b5 Q2 ~% ^: m: B$ o

0 ]& n& ?( J+ H) H. B适合范围  制作五彩拉皮或者给爽口素菜作蘸酱。
+ M1 i4 w* i6 t& T0 y$ W口味  复合鲜香味
0 [1 \& o& X; g, k1 V, B5 O) t% i- m! ?用料  美极鲜味汁700克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
% w2 ~! N4 G" Y5 l
制作  以上用料混合均匀即可。
( p/ e) \9 q/ b$ [  M$ R, Y推荐指数  ★★★★★! ^( M0 L" H' \# _) }. _
试做结果  跟北方的拉皮汁相比,这款汁水的复合味更丰富。北方厨师制作拉皮,是绝对不会加入南乳汁和花生酱的,开始试做前,我并不看好这个配方,但是试做结果非常好,值得我们来借鉴。
* D) Z( U+ @7 }  X+ ?: o4 q9 K* V$ p
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发表于 2017-12-15 08:48:14 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-12-29 18:32:13 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2018-1-17 19:05:18 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2018-1-21 19:05:54 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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砧板主管

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发表于 2018-1-24 14:33:45 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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发表于 2018-1-24 17:37:55 | 显示全部楼层
珍藏了
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发表于 2018-1-25 15:21:32 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2018-1-27 16:52:07 | 显示全部楼层
这个菜学会啦
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发表于 2018-2-2 14:44:30 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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