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苏凉蘸料酱汁配方海鲜香辣汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:55:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方) f- K! Q$ D4 `3 L) u" j
海鲜香辣汁
& `- O( C  _# {7 I! M
; m) c8 K# r3 \; ^. _( y
# `+ |1 D4 r) b6 j; p9 l3 I3 N

4 I7 n  h( D" Q. m( ?" D适合范围  用来制作泡鸟贝、泡鸭掌、泡香螺肉。
( M/ T: E9 X6 ?1 s3 |2 e6 q/ J口味  咸鲜香辣
$ A! \. K4 h: U# Y用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

' C: a0 X3 _" g  g! y2 O' y# F$ _制作  以上用料混合均匀,再加入纯净水500克拌匀。3 j2 f1 W( l, k9 S0 |. H& w: m7 E
推荐指数  ★★★☆
1 L+ E( g+ G" _# ]8 |8 u3 y试做结果  味道比较平淡,所以在上述配方的基础上,我们又增加了青芥辣60克、黑芝麻油150克、白兰地100克进行调和,我们感觉味道更棒了。另外,味汁的辣度略高,所以建议将辣椒油的用量降低至150克。- z. c* B7 |/ w7 p9 L* h& ]/ m
. ]- V1 `; `8 n" E5 H% D3 p5 s$ F" d
, N* e+ S/ f; l. a) U9 f

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发表于 2017-12-14 19:05:16 | 显示全部楼层
配方配方
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发表于 2017-12-17 19:28:42 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-12-28 21:03:29 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2017-12-30 13:50:58 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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发表于 2018-1-12 09:54:01 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2018-1-12 15:17:21 | 显示全部楼层
向梦寻遍学习
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发表于 2018-1-14 17:32:24 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-2 19:02:27 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2018-2-11 21:44:03 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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