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苏凉蘸料酱汁配方海鲜香辣汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:55:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
) p1 B  x/ i$ A" _' U海鲜香辣汁7 P5 T5 m# {, W$ a

9 X0 y: h7 D  V4 K5 Y* b$ e5 `
! ^6 F: z. }  g8 @& W$ C
640MZ9AS84O.jpg
( V- I6 u: j" M# _. N适合范围  用来制作泡鸟贝、泡鸭掌、泡香螺肉。( b$ w. c: H) `; ^# F
口味  咸鲜香辣
9 `8 \" P# t( }! M; i* c3 u9 m用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" p) J' }* K, w$ W制作  以上用料混合均匀,再加入纯净水500克拌匀。0 d7 M% }8 ^# T0 h# h3 i- G
推荐指数  ★★★☆
9 V8 ?1 q2 p: c试做结果  味道比较平淡,所以在上述配方的基础上,我们又增加了青芥辣60克、黑芝麻油150克、白兰地100克进行调和,我们感觉味道更棒了。另外,味汁的辣度略高,所以建议将辣椒油的用量降低至150克。
9 k* D# m" u! h" c. k; u
; Y) Q2 `3 ]1 Z" c
8 y0 r( W. ]! v. a+ N2 g
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发表于 2017-12-14 19:05:16 | 显示全部楼层
配方配方
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发表于 2017-12-17 19:28:42 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-12-28 21:03:29 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2017-12-30 13:50:58 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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发表于 2018-1-12 09:54:01 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2018-1-12 15:17:21 | 显示全部楼层
向梦寻遍学习
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发表于 2018-1-14 17:32:24 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-2 19:02:27 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2018-2-11 21:44:03 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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