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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方/ y. |4 W+ F+ e
海鲜炝汁
5 X# s- K6 `( `% z4 S0 G% W7 K  O psb.jpg ! S# O: o0 X" Y& d" s$ u
3 p* P- M* S5 j& i* Q( x  ], N
' V: }# r) n% B8 Q3 R, e. U- ~1 O
适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。) G6 N6 U, |- t9 Z# y6 o
口味  酸辣味7 F; P) X4 T) `% B
用料  
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$ y+ k5 b; o* E/ I" o5 y1 T/ B制作  以上用料调匀。
8 J$ \$ [- T' W6 j( A推荐指数  ★★★☆
: b+ W7 s7 O. J试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。+ E( [+ C! C1 N
* ^) C- V. }4 Q  H" {, f% K

; B  N' k" f5 ^) B$ f$ o6 e
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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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