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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
+ a( ~4 r: {3 K4 i. B海鲜炝汁1 t3 C6 n7 c! O9 |2 ~
% N# f2 c% e9 c; `! R" c- i

" |" ]; W8 x; K- R: t3 a6 ^
0 A; N+ _. Y" S' c4 Z
适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。$ a, Q" M9 k8 H+ R& F) [
口味  酸辣味/ d9 s$ p2 |/ v5 B0 {% D; F
用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 }3 }3 Y# Z( W制作  以上用料调匀。
9 a& p$ P6 j0 R. e+ B推荐指数  ★★★☆
. \' M: e3 F  W- c试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。$ b$ P5 s9 \9 i" v& c5 q
2 T" r$ Q7 T4 w0 }" G
4 V( X3 H* f9 G9 B

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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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厨艺豆

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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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