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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
5 o. y7 A0 p8 N' `% @1 S  v$ G海鲜炝汁: f, Q, z, J1 }9 X9 ?

4 J$ y/ f: I5 E; M
+ z" \' x; P2 N. H4 i
+ T, X$ F7 E* B4 o: j  r
适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。4 v* y" e% m5 O  D/ L6 C3 v3 s
口味  酸辣味
& J! c9 V0 d! d% t用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
6 R# ^5 I' m& ]$ w4 W9 ?  Q
制作  以上用料调匀。/ N9 K/ \3 A& F6 H. i" [
推荐指数  ★★★☆
$ P& `* H1 h; Q) W# l试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。
. G/ g. V: M% R) }9 C% m7 e
4 G% W, K* l+ u- h" B, z/ R- C, n: h

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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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