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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
& D+ C& ?8 z! H1 L  t. E1 T海鲜炝汁# j6 `4 _- M5 D  ^8 J: G
psb.jpg
3 i8 W. j+ z5 S- `
+ w8 [, ~/ I5 C
; Q$ `# ~7 F' y
适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。
( M* V3 ?9 I9 i$ S口味  酸辣味. |) H; h+ T7 B! S
用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

0 J/ w) d3 Y- S1 z制作  以上用料调匀。
- w. B) M: K7 {" B0 _" ^推荐指数  ★★★☆
3 u; [+ e5 x& ~; x) V0 X; H试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。
2 J8 t( p7 s) l! q' o6 z( m& E& U+ x3 \( ?
4 U( X/ H# Z9 X. ^
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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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