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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方, I% r0 U' e4 @9 ~
海鲜炝汁
, c: ^7 m) q5 b9 L1 G* W7 ^ psb.jpg . q7 E! s9 l0 u2 r8 H7 K
. i8 Q( H2 j8 G$ F

6 K! t3 l" M& U' X6 u; b. V5 P适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。! Q4 J( M8 [( D" W3 k6 }9 p
口味  酸辣味
  `0 l4 F! k  a. `0 o$ ?, O" H用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

, G# m. m: U; r4 e+ P制作  以上用料调匀。$ Q. O/ S/ d2 O1 n+ D' l( d& A
推荐指数  ★★★☆
" o; C' A5 g. z1 |1 R5 U% K5 i0 ?试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。* G/ a3 p) s& H8 K# F; t4 k2 V  o

6 c! d4 f. z1 ~2 ?2 y6 J& X8 p6 \" g0 q6 G0 ^- D
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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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厨界新秀

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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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