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楼主: 梦寻遍
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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 沙姜口水汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:56:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
- m. f& V+ e$ o5 l2 b: \# p沙姜口水汁: x- v1 y3 [/ S* S. m4 W' L
psb.jpg 3 H! W+ L$ b: I1 H3 [

, n! b0 ^' u/ h0 o1 H; B# X8 ^

% j8 f4 P# ~, r4 q适合范围 用来制作沙姜肚尖或者制作荤料凉菜,比如白切鸡的蘸料。
( L+ e  l. _5 K/ ^- Y/ m口味  香辣,带有沙姜的香味
, P" Y* c) d+ A. u! f用料  口水汁500克,鲜沙姜、干葱头、蒜子各100克,色拉油80克。
$ Y$ i, A# Y$ g- N* z4 u制作  锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入鲜沙姜、干葱头、蒜子爆香,下入口水汁,小火熬香即可。3 M7 L- V9 i3 a# E! b; m' u: b4 _
推荐指数  ★★★★# \: ^5 X/ k0 h; Y: \
试做结果  干葱头和蒜子的用量最好均降低至50克,这样沙姜的味道才能更突出。5 d: a5 u+ C1 G; E; v4 I/ O7 r% s. z9 s
6 t$ H! N: Q% a  D' \8 f7 h3 i

) q4 b& D) P) C
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发表于 2017-12-20 18:53:32 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2018-1-4 10:11:29 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2018-1-7 19:04:43 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2018-1-10 15:14:16 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2018-1-10 21:35:57 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2018-1-17 16:12:12 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_44:}
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发表于 2018-1-27 21:08:03 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-2-8 10:14:43 | 显示全部楼层
感谢~~~
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