避风塘藕片

孤行浪人 · 发表于 2017-11-25 21:47:10

避风塘藕片

原料：
藕片，青、红椒丝，自制避风塘料，生粉，吉士粉
制法：
将藕片用清水浸泡，捞出，沥干水分，拍生粉、吉士粉，入五成热油炸至稍微变色，沥油待用；
另起锅，入避风塘料，下炸好的藕片快速翻炒，出锅，码盘，点缀青、红椒丝即可。
制作关键：
选用白莲藕，质地脆爽；油温不宜过高，否则影响口感。
特色：
鲜辣脆爽，蒜香浓郁，豉香十足，口感丰富。

烟酒徒 · 发表于 2017-12-27 16:10:51

我来支持一下板块

真情 · 发表于 2018-1-7 13:30:16

很实用

妄言者 · 发表于 2018-1-10 20:34:12

好平台

撩梦 · 发表于 2018-1-19 21:33:41

我是来刷分的，嘿嘿

胸出没 · 发表于 2018-2-2 16:25:13

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

2暖 · 发表于 2018-2-2 20:10:43

谢谢啊

看、梦 · 发表于 2018-2-3 20:43:15

路过，支持一下啦{:3_56:}

寒江孤影 · 发表于 2018-2-8 10:58:56

感谢楼主

[素菜] 避风塘藕片

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