厨艺120 可否多介绍一些烧烤酱料？ 4酱做新潮烧烤菜

烂柯人

厨艺120
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出诊专家  孙振斋

" B4 c" z8 j% i; t, X0 n+ }专家支招 我给你提供四种烧烤酱的制作方法，你可以尝试一下：
风味烤排酱
制作 番茄沙司、干生粉各25克，排骨酱、草莓酱、苹果酱各15克，蜂蜜、葱头末、海鲜酱各10克，辣椒仔汁、芥末酱、沙茶酱、香醋、辣酱油、蒜油各5克，黑椒汁8克，美极鲜味汁20克，吉士粉12克，生蛋黄2个，芝麻油2克，莫顿烧烤盐、味精各6克。将所有原料放容器内搅拌均匀即可。适合烤牛肋排、猪肋排、肥羊肋排。


9 A. ]7 r) v; k9 q& w+ b' k海鲜烤酱
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生蛋黄2个，葱油75克，芝麻油2克，盐和味精各12克。以上原料搅拌均匀即可。适合制作海参、鱿鱼等软体海鲜类。


# W4 f. S/ o* ^: ?& E健康蔬菜酱
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，芝麻油2克。以上原料搅拌均匀即可。适合烤制蔬菜类原料。
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8 S/ F1 G5 B9 o+ B% m2 p7 u时尚水果酱
制作

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橄榄油各25克。以上原料搅拌均匀即可。适合烤制硬体水果类原料。

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2 w: p+ z/ }8 ^# L; }

我不难懂

学习啦~

夏筝

做烧烤的

池木

人人为我,我为人人~

♂☆逃跑

天下厨师网的师傅们好强！

痴缠于世

写的真的很不错

心ぅ

好棒~~~~

橘寄

向师傅表示感谢

暮色如弦

支持支持~

鸞兮__

学习了，谢谢分享、、、