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厨艺120
* ~/ h' Y0 ~+ h2 ]- T ?+ Z. b% k可否多介绍一些烧烤酱料?2 l0 m' u$ `& A0 B
4酱做新潮烧烤菜4 Q2 g9 i6 F6 ], r; S: D
出诊专家 孙振斋0 ?( H! c5 V* y' X3 A
4 u7 b* h: a: N4 L6 X' u/ ~9 C# _! {专家支招 我给你提供四种烧烤酱的制作方法,你可以尝试一下:& T3 R) Z" l* W2 k5 p1 E
风味烤排酱* z3 H6 y. r2 Q# Y' w, U+ w
制作 番茄沙司、干生粉各25克,排骨酱、草莓酱、苹果酱各15克,蜂蜜、葱头末、海鲜酱各10克,辣椒仔汁、芥末酱、沙茶酱、香醋、辣酱油、蒜油各5克,黑椒汁8克,美极鲜味汁20克,吉士粉12克,生蛋黄2个,芝麻油2克,莫顿烧烤盐、味精各6克。将所有原料放容器内搅拌均匀即可。适合烤牛肋排、猪肋排、肥羊肋排。
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海鲜烤酱0 ~4 w) ]3 C/ D( {' y# G, U
制作 生蛋黄2个,葱油75克,芝麻油2克,盐和味精各12克。以上原料搅拌均匀即可。适合制作海参、鱿鱼等软体海鲜类。; l6 b. \: Q. p; j$ J/ q
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健康蔬菜酱
9 a4 L7 B1 h$ `7 m1 H; b: a,芝麻油2克。以上原料搅拌均匀即可。适合烤制蔬菜类原料。0 J0 o/ [9 X4 z4 A
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时尚水果酱6 |/ l& K) F' ^8 T" q; J( V5 @8 |, w
制作 橄榄油各25克。以上原料搅拌均匀即可。适合烤制硬体水果类原料。7 j5 v1 w$ q& b8 Q
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