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点击率90%的湘菜菜品
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今天为大家介绍一道特色湘菜--秘制猪脚，此菜的核心点是秘制酱的做法。
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原料：猪手2只。
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调料：秘制酱40克，糖色5克，八角1个，桂皮、香叶各5克，味精、鸡精各4克，色拉油50克。
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3 W) }4 E: _1 I$ ]& B- r* f' l* \制作方法：
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0 W: \. l e J. C3 ^1.猪手2只制净，剁成12块，焯水，捞出冲洗干净。
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+ |& M: K" `6 X& _! _2.锅内入色拉油烧热，下八角、香叶、桂皮炒香，下秘制酱、糖色翻炒均匀，加水烧开，加味精、鸡精调味，出锅倒入高压锅内，上气后压10分钟即可。
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- G- R9 ~4 Y7 q' l秘制酱做法：+ m" {3 {) n$ s6 v8 u( F8 k2 R
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发表于 2017-11-14 03:36:04
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