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点击率90%的湘菜菜品 7 `/ p/ ~, x) Q2 N' {% [" }) l
秘制猪脚9 E# J# V* u6 ?! u, H
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今天为大家介绍一道特色湘菜--秘制猪脚，此菜的核心点是秘制酱的做法。& h! S5 k8 B c
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# Q3 A# z r$ f" a. p# ?原料：猪手2只。* h: b1 Q6 c0 w" |, l& b- O
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2 [# K! N: s# \5 k9 p- Z$ s调料：秘制酱40克，糖色5克，八角1个，桂皮、香叶各5克，味精、鸡精各4克，色拉油50克。
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制作方法：
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' ~7 k# D, I# ~4 t7 z( a1.猪手2只制净，剁成12块，焯水，捞出冲洗干净。
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2.锅内入色拉油烧热，下八角、香叶、桂皮炒香，下秘制酱、糖色翻炒均匀，加水烧开，加味精、鸡精调味，出锅倒入高压锅内，上气后压10分钟即可。9 ^4 V; w! N9 z7 ]) W+ b% S
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) Z) O& Z" V7 t" N秘制酱做法：/ j6 H3 x6 p! t& l1 E/ g
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-11-14 03:36:04
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千斤顶
照妖镜
