牛肉菜品，打造餐厅招牌菜 芥兰头炒牛肉丝

今非昔比123

牛肉菜品，打造餐厅招牌菜
芥兰头炒牛肉丝







>主料：牛肉100克、芥兰头350克


>配料：小米椒10克、芹菜10克、蒜子10克


>调料：精盐5克、鸡精3克、菜籽油50克、蚝油5克、酱油5克


>制作方法：


1.将牛肉、芥兰头、芹菜切丝，小米椒切粒；


2.牛肉放入调料腌味后将芥兰头抓盐；


3.最后，将芥兰头洗水，牛肉炒七成熟，加入配料、调料爆炒即可。


>菜品特点：肉质鲜嫩、口感独特


>小贴士：芥兰头要切均匀，腌盐要把握好时间


>大师点评：原料搭配又新意，但刀工有待加强，牛肉切成丝状会更好。

雅栀-

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奶叔。

好好 学习了 确实不错

悟路遥

感谢分享

情伤良药

强烈感谢师傅