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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 飘香汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏
; g5 X5 ?; r2 u; p8 q. v9 M$ q7 F9 j0 p+ M● 飘香汁, g2 a. g# `9 ^1 b% E! k/ q
原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味香辣、麻,色泽深红。
8 O0 ]. S1 b; }3 o0 E$ o  D% J6 ~适用范围:适合用作鸡、鸭、兔、白肉的蘸料。" ~5 c/ A  W9 H* M' I- ^
. |, ~4 ~4 K7 _. G7 W9 w
' D) D, j# E5 F. B/ A( V2 f# N
——实例:飘香白肉——
1 i% ?" R! k+ N6 @$ F原料:煮熟的猪腿肉150克,胡萝卜条100克,香芹50克,胡萝卜花20克。
) ?1 Q* F1 @( F0 g5 n$ x调料:香葱5克,飘香汁150克。
6 b2 T, r6 ]( h1 H1 S制作:煮熟的猪腿肉切成长10厘米、宽8厘米的薄片备用。2、胡萝卜条支成架子,将猪腿肉片放在支好的架子上,用香芹、胡萝卜花点缀。飘香汁分装在两个碗中,用香葱点缀,跟猪腿肉片一起上桌蘸食。& R0 c" [' O) }' ^* Z6 |; H
特点:肉质肥美,口味香辣。$ b" ]* j8 K# I  D: A
- j% H" R) F" `, `3 Q+ U) `# a& X. [
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-11-4 15:21:23 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 08:18:43 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-12 16:58:02 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-12-18 17:19:37 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-28 09:56:38 | 显示全部楼层
支持一下
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-1-7 16:45:41 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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