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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 麻辣味汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:30:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏
$ l% F. d/ A0 e1 O2 U● 麻辣味汁
& y, z) s5 y4 X1 w0 L原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:口味麻辣,色泽艳红。
5 _/ m' [2 i0 D0 y适用范围:可用于凉拌牛杂类、鸡杂类、猪杂类等肉制品。
# \" u$ S* ~* k6 K% c: T$ P5 ?7 N/ v$ |" [

: }0 `) X# E! q- N1 x2 H0 R——实例:麻辣鸡杂——
. h7 J% z  v# ]. i6 E/ F6 r原料:鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡小肚、鸡肠各100克。
' @/ k$ u# s8 F# ^调料:麻辣味汁50克,青红椒丁、花雕酒各10克。
9 J0 `! J& W9 d, T制作:1、原料切重5克的片。2、锅内放水置火上,放花雕酒大火烧开后放鸡杂大火汆5分钟至熟,捞出冲水晾凉备用。3、鸡杂、麻辣味汁调匀,撒青红椒丁点缀即可。0 N0 m3 {1 B9 i
特点:简单易做,口味麻辣柔和。1 [1 |( U* W$ D( c
1 v$ M6 e. }- ]) S# w, H4 h
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发表于 2017-11-2 20:20:02 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-11-3 11:12:29 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-11-12 07:50:32 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-11-12 10:33:48 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2017-11-15 17:01:32 | 显示全部楼层
找到了谢谢
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发表于 2017-11-19 16:43:22 | 显示全部楼层
我也来分享
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发表于 2017-11-29 17:27:31 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-12-15 13:17:10 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-12-20 17:14:01 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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