粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 醋泡汁

不再见

粤菜酱汁 配方 值得收藏
● 醋泡汁
原料：

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内搅拌均匀。2、锅中放色拉油，烧至六成热时把陈皮、香叶、花椒、干红辣椒节、草果、豆蔻、良姜一同下入锅中小火煸炒至微黄，把调好的醋倒入锅中，加入盐和白糖小火烧沸后，改文火熬5分钟即可。
特点：酸、甜、辣、香。
) z0 m1 G. c$ B2 g适用范围：可以泡制樱桃萝卜、鸡软骨、海蜇头、萝卜皮等多种脆性原料。


( k& F3 A8 T9 c" ?# y0 b——实例：醋泡樱桃萝卜——
4 u  t9 w  A$ H: q* K原料：樱桃萝卜300克。
2 M: ~$ f, c7 R) @调料：醋泡汁300克。
  N& L  w6 J/ E/ h1 ]* w9 A: ?制作：1、把樱桃萝卜切成三角交叉刀，使萝卜分成两半，用凉的纯净水泡至发脆。2、把樱桃萝卜放入玻璃器皿中，加入调好的醋泡汁浸泡30分钟以上即可食用。
: X* C0 M. c! V) f4 b; a2 _特点：酸、甜、辣、脆、香。
石家庄楚风楼大酒店行政总厨张洪全

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曼陀罗。

这里东西好赞

静静的秋

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强挽

找了好久终于找到了

弦歌一曲

强帖，感谢楼楼的无私

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路过，学习下

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冒泡看帖{:3_53:}

岁笙

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