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粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 黄椒汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:32:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁 配方 值得收藏 - v0 U% V' G4 i& _
● 黄椒汁. Z$ l2 m# Q# D8 R' R3 p( B
原料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
特点:色泽深黄,口味香辣。; U7 Q3 O* @, l; P1 ?+ i% z7 D" e) a
适用范围:可用来给肝脏、黄喉、鹅肠调味。
3 ~8 i% o7 Q9 m0 c' |+ E. H( t( p% P( s3 T+ \7 J  i/ s) q! c

9 d' ~" b. a6 E( i——实例:柴把黄喉——4 V0 V0 G8 P" T) c8 G/ i
原料:黄喉丝100克,水发粉丝20克,青椒丝、红椒丝、香菜梗各30克,香芹10克。; \. d9 o/ V& {' q
调料:黄椒汁100克。
: `$ G- a0 [! A# k制作:1、黄喉丝洗净,入沸水中大火汆10秒,捞出冲凉备用。2、将黄喉丝、青椒丝、红椒丝、香菜梗用粉丝扎起成捆,装入盘中,用香芹点缀,跟黄椒汁上桌蘸食。% G6 b8 B2 N, k
特点:口味爽滑、脆爽。
6 n* R, j& c$ i% J
- D, v$ e/ y0 a, c3 G! i+ Y9 J3 ~; I  E% z5 }8 n; ]% A  [
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发表于 2017-11-2 16:45:05 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-18 07:49:49 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-12-9 11:51:12 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-12-14 18:01:08 | 显示全部楼层
找到了谢谢
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发表于 2017-12-21 15:42:29 | 显示全部楼层
不再见你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-24 22:58:22 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-12-26 19:05:38 | 显示全部楼层
不再见帖子写的真好~
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发表于 2017-12-31 12:54:34 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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