粤菜酱汁配方值得收藏 ● 珊胡椒汁

不再见 · 发表于 2017-10-28 15:29:05

粤菜酱汁配方值得收藏
● 珊胡椒汁
原料：

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特点：口味酸辣。
适用范围：可制作珊胡椒蕨根粉，珊胡椒凉粉，珊胡椒牛肉等菜肴。

——实例：珊胡椒牛肉——
原料：卤熟的牛肉500克。
调料：珊胡椒汁200克,红椒丁20克，去皮油酥花生10克，香菜叶1克。
制作：卤熟的牛肉切长5厘米、宽4厘上品厨艺交流群584657336米的大片摆入玻璃盏内，浇上珊胡椒汁（去掉渣），撒上红椒丁、去皮油酥花生、香菜叶即成。
特点：肉质鲜美，汤汁酸辣。
河北黄骅张泽峰

柒萧 · 发表于 2017-11-7 13:47:52

冒泡看帖

怂猫儿 · 发表于 2017-11-20 13:48:26

不再见的分享必须精华

吹醒你 · 发表于 2017-11-22 11:26:55

支持一下

{:3_57:}

_/~↘訡、迗 · 发表于 2017-11-25 17:29:27

天下厨师网的师傅们好强！

旧裙衫 · 发表于 2017-11-29 17:27:31

不错不错，楼主您辛苦了。。。

暗恋癖i · 发表于 2017-12-8 13:26:44

我是来刷分的，嘿嘿

蒙春 · 发表于 2018-1-9 10:08:08

不再见支持你

粤菜酱汁 配方 值得收藏 ● 珊胡椒汁

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