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压箱底的川味火锅底料配方 川香火锅底料

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-28 15:25:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
压箱底的川味火锅底料配方 3 E0 e2 s: r( J; t5 e( o  w
川香火锅底料
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- `' J' R4 T( n1 m9 Q- v5 }
2 B9 y; R2 J9 S6 [
6401IE2XCDE.jpg + L/ e/ E2 {: e* d8 K0 G  h
备料:麻椒、白蔻各20克,肉蔻、二斤条辣椒各15克,桔陈皮30克,干姜、黄灯笼辣椒各50克,桂花子75克,泡椒,豆瓣酱、鸡油各200克,鲜牛油、菜子油各100克,白酒30克。, j) o' i8 W" i

: [8 C; w7 c; ^0 G; ^& ]/ M$ p

8 [9 E" s+ E: U/ R2 s/ ], P将上述底料熬制成锅底料油,倒入锅中加入水烧开即可。
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7 C; q2 M4 ~& f8 A! B8 m5 x7 A* n) K5 j3 _4 v& T
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【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
发表于 2017-10-30 15:48:54 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-10-31 13:28:08 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2017-11-1 09:17:10 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2017-11-2 09:10:02 | 显示全部楼层
美味的火锅
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发表于 2017-11-3 07:25:06 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2017-11-3 16:41:07 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-11-5 18:16:17 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-11-6 11:45:03 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2017-11-6 20:03:58 | 显示全部楼层
美味的火锅
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