干锅菜品，秋来好味道干锅排骨

不再见 · 发表于 2017-10-28 14:58:51

干锅菜品，秋来好味道
干锅排骨

原料：
排骨500克，洋葱半个。
辅料：
姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。
做法：
1、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
2、加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。
3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。
4、锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
5、加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
6、加入洋葱翻炒。
7、加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。

Sue · 发表于 2017-10-29 19:27:46

谢谢分享

渡情 · 发表于 2017-11-20 19:07:21

我是个凑数的。。。

顾虑i · 发表于 2017-12-7 08:33:27

特色菜品美味

爱生活爱鹿晗@ · 发表于 2017-12-23 09:32:42

特色菜品美味

蜜语 · 发表于 2018-1-6 10:56:46

天下厨师网的师傅真牛

悟路遥 · 发表于 2018-1-13 00:33:41

感谢分享

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