巧用川东南本土食材特色菜青苔羊肝

带你离开 · 发表于 2017-10-23 12:54:33

巧用川东南本土食材特色菜
青苔羊肝
（万顺大酒店）

原料：羊肝100克大葱叶100克姜米10克蒜泥30克盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、水淀粉、化猪油各适量
制法：
1.把羊肝切成薄片，用姜米、蒜泥、盐、料酒和水淀粉码味上浆。另把大葱叶放搅拌机里搅成茸，加盐拌匀待用。
2.炒锅入化猪油烧至三四成热时，下入上好浆的羊肝片炒至断生，再倒入大葱叶茸炒匀，调入盐、胡椒粉、味精和鸡精，待用水淀粉勾芡收汁后出锅装盘，稍加点缀即成。

钟情 · 发表于 2017-10-26 22:16:31

非常感谢平台

休止 · 发表于 2017-11-14 17:34:51

向师傅表示感谢

苍了夏靡。 · 发表于 2017-12-5 17:13:15

路过，支持一下啦{:3_43:}

琉璃墨色 · 发表于 2017-12-19 08:21:17

必须支持

血柒樱落 · 发表于 2018-1-3 08:20:22

为师傅们点赞

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