立秋贴秋膘家常菜谱做法 | 啤酒鸭｜

未丶 · 发表于 2017-8-10 07:07:29

立秋贴秋膘家常菜谱做法
| 啤酒鸭｜

| 用料 |

鸭半只\红椒 1个\青椒 1个\啤酒 330毫升\生抽 1汤匙\老抽 1/2汤匙\料酒 1汤匙\冰糖 5颗\八角粉 1茶匙\蒜 2瓣\姜 5克

| 做法 |

1）材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎
2）鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干
3）锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分
4）调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）
5）放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁
6）待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可

渣男！ · 发表于 2017-8-17 16:10:23

感谢天下厨师平台

離殇 · 发表于 2017-8-19 15:08:51

非常感谢平台

吥洅瘋狅 · 发表于 2017-8-20 18:01:49

感谢楼主

南风过境 · 发表于 2017-8-25 16:31:26

期待大师下次作品

孤戾 · 发表于 2017-9-1 16:55:34

美味的家常菜

说好的诺言呢╯ · 发表于 2017-9-3 12:21:23

这里东西好赞

执妄 · 发表于 2017-9-4 18:51:35

师傅能在分享些么

无关风月 · 发表于 2017-9-15 15:16:20

必须支持

鬼毅 · 发表于 2017-9-15 17:11:31

未丶的分享必须精华

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