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冷 菜 汁 水 调 制 红油味汁

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二星炒锅

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发表于 2017-8-10 05:39:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷 菜 汁 水 调 制
红油味汁
适合范围  用来制作红油肚丝、红油牛肉、红油虾仁等。
口味  复合香辣味
用料  盐、鸡粉、熟白芝麻各3克,美极鲜味汁、芝麻油、广味源白酱油各5克,红油25克,清汤20克,味粉6克,白糖2克。
制作  所有用料调匀即可。
推荐指数  ★★★★☆
试做结果  味道不错,鲜味有些重了,建议加了鸡粉之后就不要再加味粉了。




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厨界新秀

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发表于 2017-8-15 17:33:32 | 显示全部楼层
好感动谢谢师傅
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厨界新秀

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发表于 2017-8-21 18:00:16 | 显示全部楼层
珍藏了
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厨界新秀

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发表于 2017-8-23 10:01:28 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-8-23 12:00:29 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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砧板主管

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发表于 2017-8-25 18:13:58 来自手机 | 显示全部楼层
注意啦,我果断收藏了!
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餐饮新秀

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发表于 2017-8-28 14:55:16 | 显示全部楼层
找到配方了~~
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发表于 2017-8-28 17:48:16 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-8-31 19:42:58 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-9-2 09:58:11 | 显示全部楼层
找到了谢谢
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