星厨原创菜品引爆潮流 春色杏鲍菇

未丶

星厨原创菜品引爆潮流

春色杏鲍菇





【主料】  杏鲍菇500克、虾仁200克


【辅料】  鱼子酱30克、青笋100克


【调料】  臻品蚝油10克、味极鲜酱油8克、冰糖老抽3克、清香米醋10克


【做法】


1.将青笋用削皮刀削成片备用摆盘，将杏鲍菇切成夹刀片；


2.将虾仁剁成蓉，夹在杏鲍菇里，拍淀粉过油炸至金黄色；


3.起油炝锅，把葱、姜煸成金黄色，加入臻品蚝油、味极鲜酱油、冰糖老抽调味；


4.把做好的虾胶杏鲍菇摆在青笋上，然后点缀一点鱼子酱放在菜品上即可。

萤火之森

很实用

哲学式、演绎

够档次~