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冷 菜 汁 水 调 制 什锦捞汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-8-10 05:42:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷 菜 汁 水 调 制 $ u6 \( Z8 f# l
什锦捞汁
; Q, d8 A9 v0 p, u3 c& e适合范围  用来制作各种捞拌菜。' `, k5 `- Y8 m; t/ g4 c$ A
口味  复合酸爽味9 A. I- E$ t* R/ G0 p
用料  
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白砂糖15克。
4 f7 k9 e, _+ \制作  所有用料调匀即可。# S+ c. F" O2 X; ?7 @) g/ W
推荐指数  ★★★☆☆! a8 l# `* x) [! a
试做结果  关于这款味汁,我有三点建议:一是酸味比较重,建议将陈醋的用量降低至50克。二是鸡粉和味粉的用量都太多了,建议去掉其中一种。三是在使用时,建议增加一点葱油或者橄榄油。
1 c1 Y  E* c4 x0 M+ c' j1 }( m5 A/ d" `3 X' Y, [/ d2 l; L
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-8-14 15:57:57 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-8-15 11:58:14 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
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厨艺豆

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发表于 2017-8-16 07:31:54 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-8-16 14:15:43 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-8-18 18:17:02 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-8-29 20:40:33 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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发表于 2017-8-30 10:26:56 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-9-2 12:41:44 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2017-9-4 13:14:27 | 显示全部楼层
未丶加油,喜欢看你的帖子
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