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[海鲜] 鲜 鲍 鱼借 鉴 烧椒鲍鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-8-4 08:39:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜 鲍 鱼借 鉴
烧椒鲍鱼

主料:活鲍鱼2只,青杭椒100克
辅料:辣鲜露5克,美极鲜8克,白糖3克,东古一品鲜酱油5克
做法:
1、青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑,然后撕掉表皮,切成丝,垫入玻璃碗底部。
2、活鲍鱼宰杀治净,入沸水快速汆水,捞出控干水分切片,码在烧椒丝上,淋入所有调料,上桌拌匀即


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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-8-20 18:38:36 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-9-8 17:40:11 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-9-15 18:05:14 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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