餐厅旺销的农家土菜 村长煲牛肉

风波

餐厅旺销的农家土菜
* s! J) Q3 ]  d3 Y8 |村长煲牛肉
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$ t0 u  ^8 w! T  H% v- Y+ t原料：新鲜牛肋条520克。

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调料

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制法：
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1.先将新鲜的牛肋条治净，入沸水中焯水捞出。

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% |: u4 {5 ]. j. [$ r0 C2.将2千克清水注入不锈钢桶，放入A料大火烧开，加入焯好的牛肋条改小火煲制约1个小时至牛肋条肉酥烂成熟取出，改刀成均匀的片状，装入容器中，浇上120克煲肉原汤。
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3.炒锅放入葱油烧热，下入B料炒香，倒在牛肋条肉上，跟海鲜酱油、老干妈香辣豆豉味碟上桌即可。
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特色：此道菜肴的制作方法简单，易于借签与效仿，成菜后能够很好地突出原料本味。用同样的制作方法制作羊肋条肉、鹿肋条肉，另外随上的味碟还可尝试用蒜酱、酸辣、麻辣等味型，同时为了提高上菜速度可提前批量加工制作牛肋条肉。
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色娘

收藏啦不错

269486077

学习了。。。

当年情

不错不错，楼主您辛苦了。。。

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强烈感谢师傅

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浪痞

回帖就行真棒

嗜欲

风波帖子写的真好~

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发酵

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