餐厅旺销的农家土菜 原味猪脚王

风波

餐厅旺销的农家土菜
原味猪脚王





主料：


前猪脚1000克。


配料：


干酸菜100克。


调料：


盐15克，酱汁10克，鸡精5克，葱5克。


制作：


1.先把净猪脚过水，去腥去血水，用酱油码成酱色，拿去蒸3小时，待用。


2.干酸菜洗净，切碎，炒香入味待用。


3.把猪脚放入炒好的干酸菜中，放入土砵中放盐、酱油、鸡精，再蒸1小时。


4.出锅，上桌，放入油辣、葱花即可。


特点：


干酸菜味香，猪脚酱香浓厚，肥而不腻，酥而不烂。

七绪

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