餐厅旺销的农家土菜 爆炒莲蓬

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餐厅旺销的农家土菜
爆炒莲蓬





制作：天怡.梅溪湖鱼馆 杨传政


主料：莲子400克。


配料：小米椒10克，蒜茸15克。


调料：盐5克，生抽5克，蚝油3克。


制作：


1.将莲蓬洗净，用剪刀剪开口。


2.锅烧油至5、6成热，将莲蓬过油至莲子暴露出来。


3.锅留底油，加蒜茸，小米椒炒香，下入莲子，加入盐，生抽，蚝油迅速翻炒入味即可。


特点：


菜品新颖，微辣鲜香。

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