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制作:, B! { r5 p9 X. R, u9 \
以上用料倒入料盒内,加入清水200克调拌均匀,放入蒸箱内大火蒸30分钟,取出再次搅拌均匀即可。 , H% G( Y0 D9 z7 `. u/ j$ f' f3 L$ y/ ?5 T( d0 I4 t0 P4 u
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口味: # q% G& `% F) |8 @0 T; C6 V复合咸鲜味,回口微甜/ W0 R' K2 C H9 F. `# n
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专门制作烧汁菜,比如烧汁鳕鱼等。 4 D! I* Y9 r8 {/ E: c2 f4 [" o* L a5 S- d " X! I2 v$ t' P: n 8 A4 V* f& C; u4 V6 h推荐指数 ★★★★& g( D- d3 s P
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试做菜品 烧汁茄子 8 V1 ~$ V1 {# d0 U 0 b# o, ] K3 E. A 3 [1 p* h' Y+ O9 J/ v试做结论:3 s- b6 F, \' i* D7 W7 T
品尝酱汁,它的口味比传统的烧汁要略辣一些,但是复合味更加有层次。 ) u b4 `. W1 o1 u
' M. t$ S" t) C. x M8 x! ^ " Y0 w g8 a9 y0 M我用它来制作经典菜肴—烧汁茄子。菜肴做好后,烧汁的辣味变得非常弱了,总的来说口味是没有问题,但是我觉得,如果将蒸制的方法改为小火熬制,可能呈现出来的酱汁效果会更棒。% o6 j- D, |+ @: D: l6 z. O