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【快手酱汁】让你出菜快上快附菜例 万能烧焖酱

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发表于 2017-7-27 09:06:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
【快手酱汁】让你出菜快上快附菜例
万能烧焖酱
640N2MMK5G1.jpg
适用对象:
各类型酒楼均可适用
口味:
咸鲜味浓郁,辣味突出
用料:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作:
用料调匀即可。
适用范围:
用来制作烧、焖的菜品。

延伸酱料1—梅香辣火酱

制作:
锅内放入色拉油20克,下万能烧焖酱40克炒香,再加入花椒油、油泼辣椒各15克,干香梅菜50克,大红袍花椒3克调匀即可。





菜例:梅香辣猪手



制作:
1、咸猪手500克用清水冲去咸味,斩成10大块。
2、锅内放入色拉油30克,烧至五成热时,放入梅香辣火酱100克炒香,接着放入咸猪手、二汤1200克,大火烧开,改小火烧35分钟,放入青椒圈20克、油泼辣椒15克翻匀,出锅装盘。

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发表于 2017-8-6 06:13:58 来自手机 | 显示全部楼层
想要万能酱配方谢谢
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发表于 2017-8-7 18:44:51 来自手机 | 显示全部楼层
最要紧是快
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发表于 2017-8-11 13:30:39 来自手机 | 显示全部楼层
都不上班
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发表于 2017-8-13 08:31:15 | 显示全部楼层
支持支持~
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临时杂工

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发表于 2017-8-19 01:12:49 来自手机 | 显示全部楼层
需要需要需要需要
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发表于 2017-8-19 14:12:04 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2017-8-19 17:29:56 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2017-8-20 22:19:22 来自手机 | 显示全部楼层
快手酱计
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发表于 2017-8-20 23:41:49 来自手机 | 显示全部楼层
值得看看,非常好
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