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私房酱汁助你轻松做出招牌菜 养颜红酒汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-7-28 08:52:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
私房酱汁助你轻松做出招牌菜
( w( E+ M- {! C: g2 \养颜红酒汁
1 G( W1 w$ o( M; v' f( o推荐人:卫玉范% I) n. Z5 U, U
640WAKOR6QQ.jpg
% K; I; ^' {! V, w8 Z这是一款改良版的红酒汁,我在传统做法的基础上,增加了黑加仑汁、蜂蜜,做好的菜肴不仅复合酒香味更加浓郁,颜色也更漂亮。
0 d% X, ?/ x4 q3 }* O; p用料:1 k7 h4 d* t! K6 e
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

+ o. s6 I8 |1 o7 C制作:1 {" F3 P/ i9 V1 t, p
以上用料混合均匀即可。/ J. u9 S# [) X5 d+ `# s( l

7 m; V6 _7 u' A) c

/ ?4 V. |" ]; i9 B口味:- j7 ]/ `4 m7 \6 M- A
香甜酒香味  n' z: y8 ~# V' H- }- i

2 a1 U1 c* |' n2 _

7 Q* K( X: Q) t8 j% j  `应用:
. _  _. a/ [: Y2 Y" h& y7 U! n适合制作红酒雪梨、红酒青木瓜、红酒冬枣等菜肴。8 f9 P, E/ R5 k/ r1 U: L. s
  W( Y& a" u& J% l; o

, X3 A, P% v) B说明:
8 m$ R( D9 T7 H, P  M, C用这种红酒汁浸泡食材时,时间要控制在1.5天-3天,浸泡时间太短,食材味道不够香浓。
: C" f* j6 r% p( y0 N0 y# f' Y9 c/ {

# h" i8 o! O  e4 s推荐指数  ★★★★★; y, S3 d: ?# V; E/ ~7 e
$ q6 O: ^2 Y% w. d: N3 C! P

6 y+ O; A3 N/ T试做菜品  养颜红酒雪梨
  u8 U! J* f- W! N5 G) ?' k
9 f2 S1 ?/ [. @# y( X

: I! {$ h9 B& ?$ u+ l' X试做结论:
" @& j+ a9 F, s' G! |$ `与传统的红酒汁相比,它的酒香味并不是很浓郁,反而是黑加仑汁的味道占了主导。由于黑加仑汁的颜色是深紫色的,所以致使调好的红酒汁并没有传统的那般红艳。
5 o1 n. H  D4 q2 T8 w
) i1 ~  M# R' M# p" W* w
4 l  [2 F  g+ n$ i
用此汁试做红酒雪梨,我们所有人品尝后的感觉是味道超级棒,酒味很弱,但是黑加仑的香味特别浓郁,甜度恰到好处,而且颜色红得非常自然,应该会受到小朋友和女士的强烈喜爱,因此我给这款酱汁五星好评。1 {% _- d# d! g0 b7 ^/ s

$ c8 q$ Q( c/ J1 }
" E3 M! T; B; k# g
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发表于 2017-8-13 15:20:10 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2017-8-14 08:50:48 | 显示全部楼层
快乐中国好厨师!~
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发表于 2017-8-17 14:36:00 | 显示全部楼层
可是找到了
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厨艺豆

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发表于 2017-8-23 07:34:19 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-8-23 09:29:34 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2017-8-23 09:52:20 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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发表于 2017-9-1 16:28:45 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-9-2 15:35:21 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-9-4 12:55:01 | 显示全部楼层
珍藏了
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