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私房酱汁助你轻松做出招牌菜 养颜红酒汁

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-7-28 08:52:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
私房酱汁助你轻松做出招牌菜
' F" R# V2 d: }养颜红酒汁
/ t! \. }5 M, ]* N推荐人:卫玉范
- C; D# x) _: c# |, k2 Q 640WAKOR6QQ.jpg . |' R" J5 {- d5 b9 q7 X
这是一款改良版的红酒汁,我在传统做法的基础上,增加了黑加仑汁、蜂蜜,做好的菜肴不仅复合酒香味更加浓郁,颜色也更漂亮。
) f7 g: B3 l) e7 t用料:/ ?% K- D5 }$ Z$ w. G" |4 s/ I
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
) Y3 N$ X; g) ~/ [# F
制作:1 X& z4 [4 G% b
以上用料混合均匀即可。4 f6 E6 j  F2 _8 v/ }
4 d) K( @5 n9 z  H/ D' c/ J

" M: m/ c: d' j9 E  }) B口味:0 |2 `& j6 I# e" P4 i7 E; [
香甜酒香味
- ?1 T1 ]4 P1 i7 ~: a: H6 K! C0 v9 o& T
4 ]4 t+ M: J- L% N( r' A
应用:
( r/ ]5 s. }# ?. Z# Z适合制作红酒雪梨、红酒青木瓜、红酒冬枣等菜肴。
# E* T7 p9 O0 N# w( G) Q9 ]( w# C8 k( p

, k' {4 ^3 L) A7 x& k说明:
, E6 @3 T# y$ M. t/ p( y用这种红酒汁浸泡食材时,时间要控制在1.5天-3天,浸泡时间太短,食材味道不够香浓。
. w, q* l/ J# R3 M( o/ Y  O. G2 l* i* g, O: N

4 R6 U  r' g/ @1 o8 z推荐指数  ★★★★★
3 a; t" V6 c# t- }4 u: V. L4 L. q% z
2 o* u# S& t9 e: L) F
6 W) w9 O0 K$ O% ~) I- N
试做菜品  养颜红酒雪梨' w) R- i6 N7 M* k" i/ P% v
$ {2 i2 l  b. x9 L4 I% J, Y
  q( @: R7 w8 A) z9 p% k, {% U9 J/ y3 f
试做结论:* b- l" @9 o. _6 [9 R
与传统的红酒汁相比,它的酒香味并不是很浓郁,反而是黑加仑汁的味道占了主导。由于黑加仑汁的颜色是深紫色的,所以致使调好的红酒汁并没有传统的那般红艳。
8 I) g3 b8 ^% X* v( F) C9 y1 {1 ^$ F4 i" L3 K% x

0 M8 D' P1 {: O% j4 q6 E8 m用此汁试做红酒雪梨,我们所有人品尝后的感觉是味道超级棒,酒味很弱,但是黑加仑的香味特别浓郁,甜度恰到好处,而且颜色红得非常自然,应该会受到小朋友和女士的强烈喜爱,因此我给这款酱汁五星好评。, B' k/ V: N% D1 E, N6 _  ^
& m5 ]7 h' @- ^; g3 |/ a* f! F
& i6 ^0 m2 o$ x  x6 c! l: C' u( f
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发表于 2017-8-13 15:20:10 | 显示全部楼层
感谢~~~
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发表于 2017-8-14 08:50:48 | 显示全部楼层
快乐中国好厨师!~
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发表于 2017-8-17 14:36:00 | 显示全部楼层
可是找到了
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发表于 2017-8-23 07:34:19 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-8-23 09:29:34 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2017-8-23 09:52:20 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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发表于 2017-9-1 16:28:45 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-9-2 15:35:21 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-9-4 12:55:01 | 显示全部楼层
珍藏了
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