私房酱汁助你轻松做出招牌菜 生焗酱

快乐

私房酱汁助你轻松做出招牌菜
9 f+ R3 d' ?! p% e" B2 b生焗酱
推荐人：王振庆

& A3 e" ~- R. d6 J在调制这款酱时，我们使用了多种酱料，比如叉烧酱、排骨酱、柱侯酱、海鲜酱、南乳汁、磨豉酱、花生酱、辣椒酱等，所有它的复合酱香味是特别浓郁的。为了更好地完善其风味，我们还加入了大量的五花肉丁，使用后可以给菜肴带来更加浓郁的香味。
用料：
6 g+ t7 A; c5 p0 S; ^$ p9 X; q9 FA料

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/ J1 Y) e0 x. _0 E+ F制作：
锅内放入花生油，烧至四成热时，放入五花肉丁，中火煸炒至肉变色，再放入提前调匀的A料混合均匀即可。
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口味：
酱香浓郁，略微辣味
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1 V; o( d0 [; L: g应用：
用来制作各种生焗菜，比如生焗鱼头、生焗乌鱼、生焗大肠、生焗鸡翅、生焗猪手等。


说明：
$ t3 g6 Y  W, w; W以生焗嘎鱼为例，介绍一下这款酱料的应用方法：
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1、宰杀后嘎鱼500克漂洗干净，吸干水分后加入生焗酱50克抓拌均匀，腌制10分钟左右。
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$ S- v2 G8 D. U: l2 l, v( e/ _6 b9 r+ v2、沙锅放在煲仔炉上，放入花生油50克，下大葱、大姜、大蒜子各50克煸炒至色泽金黄，放入腌好的嘎鱼，盖上盖子，中火焗8-10分钟即可成熟。
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: N" Z  }/ g8 U: ?" P$ R) |推荐指数  ★★★★★
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试做菜品  生焗嘎鱼
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试做结论：
4 P2 v  D% p$ Z8 g; P; K4 @单品酱料，酱香味中带有轻微的甜味和辣味，味道不错，颜色也很漂亮，我非常喜欢这款酱料。按照王师傅介绍的配方，我们制作了生焗嘎鱼这道菜，应该说口味不错，比前面介绍的鱼头酱效果要好。

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男主

写的真的很不错

槿城

看起来就很好吃

与妻书

向师傅表示感谢

怯懦妇童

好棒~~~~

情伤良药

珍藏了

九命猫

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

躲。

感谢天下厨师网

纵酒

学习啦~