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私房酱汁助你轻松做出招牌菜) T- Y3 g: [* X K u5 S0 J
糟酒汁4 w3 }5 m( P% E k
推荐人：杨森- C# S3 n% P! f3 K) \, E, }0 N( z
$ _, i2 _& ^5 Z; z3 R8 V糟熘鱼片是款老菜，除了带有淡淡的酒糟香味外，就是单纯的咸鲜味。为此，我在制作这款酱汁时加入了糖桂花和苹果片。淡淡的桂花香味和果香味可以让传统的糟熘鱼片吃起来更加爽口。5 ~( q/ K% w) ]6 j- l- J0 R! c/ R
用料：
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口味：1 j1 W. p# ?- q7 D# p- M! t
酒香回甜3 Z9 H0 d. c; a8 T0 S7 ?, @' V
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应用：4 e4 @9 F& I9 b5 P
专门用来制作糟熘菜，比如糟熘鱼片。
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( e7 y8 q; I! D推荐指数 ★★★★
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试做菜品 糟熘鱼片) T) j/ [6 U' D, Z( B g! a8 s
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试做结论：' L) y- y) E2 r1 I3 d2 a
单品尝糟酒汁，我感觉它与传统的糟酒汁口味相比，糟香味和甜味都要略微清淡一些。糖桂花的作用未展现出来，所以建议大家增加一倍的用量再试试效果。) T4 d" S7 I- X( O/ L# G
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我用它来制作经典菜肴—糟熘鱼片。菜肴做好后，我们认为它的糟香味和甜味都比单纯品尝糟酒汁时要浓郁一些。总的来说，糟香味和甜味都更适合现代的食客。如果你是制作传统鲁菜的朋友，这款酱汁你可以试试。 x9 p' N. `7 ]7 N( d- R
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-7-28 09:00:37
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千斤顶
照妖镜