私房酱汁助你轻松做出招牌菜 口味煎烤酱

快乐

私房酱汁助你轻松做出招牌菜
口味煎烤酱
推荐人：卫玉范
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如果你们酒店制作煎、烤海鲜，或者烤羊腿、羊排，这款酱汁非常适合。干黄酱、黄豆酱、花生酱、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱五种酱料混搭在一起，既有浓郁的酱香味，又有淡淡的辣味和甜味，可以帮助原料更好的赋味。
& r& k$ w' E8 ]" D& O5 m用料：
" C* y% S) C0 V* qA料

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3 ?/ n4 q# g- a制作：
) X! C# v' C. f: [( U" W2 q1、A料搅拌均匀，放入粉碎机内粉碎。
2、锅内放入葱油，烧至五成热时放入干葱头蓉爆香，下入粉碎后的A料，小火煸炒出香味，放入鸡粉和味精调味即可。
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9 B# P& p: V) s  V
口味：
复合酱香味，微辣


* m! y6 c, \1 [9 ~应用：
1 d3 x; m3 z) G( i适合搭配小海鲜（如各种贝壳类海鲜、八带、小海鱼）或羊排、羊腿制作菜肴。操作方法是当原料煎或烤至快要成熟时，刷上这种酱料即可。

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  r3 H" L, J& R& u* g. e+ `% o推荐指数  ★★★★
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9 N. j+ H8 _0 ^% K试做菜品  烤生蚝

0 _* I- W1 q& X" h! q
试做结论：
这款酱汁口味咸鲜，回口先甜后辣，味道是非常丰富和有层次感的。用来烤肉或者烤海鲜，可以很好地遮盖食材的异味。


" {4 F" w* A# l" v( ]2 A用此酱试做烤生蚝后，我们感觉酱汁的味道是不错的。唯一需要调整的是酱料的浓稠度比较高，所以刷酱的时候有点难度。故此，建议大家在熬制煎烤酱时，增加少量的二汤即可。

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书中人

路过，学习下

﹌酒肆飲幾壺

愿网站越办越好

余温

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

旧笑话

师傅能在分享些么

久愁

应该还不错

静侯轮徊

强必须留下学习

葰倖☆

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

愿君如故

找到了谢谢

王无敌i

学习了，不错，讲的太有道理了