私房酱汁助你轻松做出招牌菜 海参汁

快乐

私房酱汁助你轻松做出招牌菜
5 z6 l% d1 u# r8 t( L& P海参汁
( e, q/ f. B. |! z- F& }9 i6 A推荐人：杨森
# T0 {& W  G* ~) Y5 k  d; g
3 a. k% j$ ^% I* g; b  {/ k这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中，我们使用了多种不同呈鲜调料，比如生抽、豉油，它们的混搭主要是丰富菜肴的鲜味。
! W& G3 k7 M$ l2 M' ?$ o2 t2 D3 Z用料：
/ h/ t! W- @! S# q

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

3 Q3 A# r( `- r7 F; v; X8 D制作：
以上用料放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。
- f. L# j  s! y% J' `2 ^$ m. [# _
; @5 _- T6 b7 v% \8 Y4 v
口味：
咸鲜回甜


应用：
: {1 @4 z! s- Z3 U& X6 O专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。
7 w" ~5 b/ y2 t" P

推荐指数  ★★★★
; J' w5 ^4 N5 Z- \
  r( q$ p' p- p* \* G
5 I6 O4 ~! ?1 z试做菜品  葱烧海参
5 B# x. }0 y. i4 Y9 l

试做结论：
作者将生抽、一品鲜酱油、蒸鱼豉油、金狮酱油等调料混合熬制，做好的汁水鲜味是非常浓郁，但是缺少香味。这里给大家分享一下我制作海参汁的方法：
5 l) s" b& i, W! D- s

取花生油50克放入锅内，下入八角10克、京葱段100克，中火煸炒至葱段变成金黄色，倒入高汤800克，旧庄蚝油50克，鸡饭老抽、白砂糖各30克，白胡椒粉5克，生抽10克，大火烧开，改小火慢慢熬制，待汤汁非常浓稠时离火即可。
6 m. w! ?1 Y/ n! ]1 w
5 z2 L9 c. d7 z) |+ w+ u
我用它烧制了一份海参，总的来说菜肴的香味和鲜味都还不错，建议大家在制作酱汁时，先放入葱油100克烧热，下入八角2颗炒出香味，再下入以上调料熬制，这样酱汁的香味和鲜味都能最大化的呈现出来。

+ ~4 h, R+ f6 o) U

仍爱慕

快乐你再多分享一些吧

璎诺

我也来分享

彼岸花。

哇好多美食{:3_63:}

妄想

学习啦~

暮雨孤城

非常感谢平台

花心症

我抢、我抢、我抢沙发~

琴瑟

学习啦~

目光。

有舍有得

旧信仰

有舍有得