【快手酱汁】让你出菜快上快附菜例家乡味汁

快乐 · 发表于 2017-7-27 09:01:18

【快手酱汁】让你出菜快上快附菜例
家乡味汁

适用对象：
各类型餐馆皆可应用，尤其是适合浙江和闽南地区的厨师借鉴
口味：
咸鲜中带有甜辣味
用料：
金兰酱油膏50克，甜辣酱25克，喼汁20克，白糖10克，九层塔叶子8片，香菇肉酱15克，色拉油30克。
制作：
色拉油烧至五成热，放入剩余的用料，小火炒香即可。
适用范围：
主要用来烹调各种小海鲜。

菜例：丰收海瓜子

制作：
1、海瓜子600克，焯烫至开壳，捞出去壳。
2、锅内放入色拉油30克，烧至五成热时，放入姜丝、蒜末各5克炒香，下入海瓜子肉和家乡味汁25克大火翻炒均匀，出锅装盘，配蒸熟的杂粮窝窝头上桌食用。

婳悕 · 发表于 2017-8-22 17:10:50

谢谢楼主，共同发展

婪欲 · 发表于 2017-8-26 11:58:51

好配方~~

希℡ · 发表于 2017-8-26 14:20:03

好东西啊

酒中人 · 发表于 2017-9-1 15:37:50

真是收益匪浅

萌嘟嘟 · 发表于 2017-9-4 08:00:28

找了它很久额

她在他城i · 发表于 2017-9-4 13:14:27

先收藏啦

悟路遥 · 发表于 2017-9-7 23:46:17

感谢分享

绾袖 · 发表于 2017-9-15 12:12:08

学习了，不错，讲的太有道理了

心水 · 发表于 2017-9-21 16:45:36

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

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【快手酱汁】让你出菜快上快附菜例家乡味汁