设为首页收藏本站 微信关注：天下厨师厨师群聊

只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码

天下厨师网首页›导航 › 美食坊 › 新菜旺菜 › 创意旺销菜品做法葱火靠湖鲫

查看: 2400|回复: 2

收起左侧

[鱼类] 创意旺销菜品做法葱火靠湖鲫

136 回帖	285 贡献	1725 钻石

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 628

发消息

发表于 2017-7-21 11:53:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

创意旺销菜品做法
葱火靠湖鲫

卖点咸香味美、葱香味浓郁，不抢鲫鱼的鲜味，反而使鲫鱼的鲜香味更持久，口感无可挑剔。
原料洪湖野生鲫鱼3条（150克/条）。
调料A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

。
制作1.将鲫鱼剖肚，去鳞、鳃，清洗干净，用A料腌制24小时。2.取出腌制好的鲫鱼，冲洗干净，挂在通风位置吹上12小时至皮干。3.炒锅入油，放入鲫鱼煎至两面金黄时，掺入高汤入B料，中火吸汁装盘，撒上大葱丝、红椒丝点缀即可。
关键腌制好的鲫鱼要吹制12小时以上，才能保证其干香味更持久。

创意, 旺销, 菜品, 做法

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

楼主热帖

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复

使用道具举报

174 回帖	32 贡献	120 钻石

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

积分: 210

发消息

发表于 2017-7-31 11:22:06 | 显示全部楼层

我是来刷分的，嘿嘿

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

730 回帖	656 贡献	1307 钻石

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

积分: 1518

发消息

发表于 2021-8-27 18:24:37 | 显示全部楼层

葱火靠湖鲫

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

关于我们

站点指引

联系我们

移动端使用

手机扫码访问

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc. All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号

GMT+8, 2025-4-5 15:26 , Processed in 0.169481 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表