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特色拌菜,你试试 巧拌青木瓜丝

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厨艺豆

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发表于 2017-7-13 08:13:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
特色拌菜,你试试
巧拌青木瓜丝

原料:青木瓜500克,山楂糕细条20克。
调料:柠檬片1片,苹果醋15克,白糖10克,鲜柠檬汁3克。
制作:
1.青木瓜去皮、去籽,擦成细条,放入加入柠檬片的凉水中浸泡20分钟。
2.将泡好的木瓜丝捞出沥干水分,加苹果醋、白糖、柠檬汁拌匀,装盘,放上山楂糕即可。
点评:青木瓜的味道不明显,只有淡淡的清香,而此菜恰恰利用了其较强的吸味作用,卖相、口味都非常清新。



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强大感谢~
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发表于 2017-9-16 14:34:54 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2017-9-22 13:06:26 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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