风味土家菜做法杨桥麸子肉

你别跑！ · 发表于 2017-6-17 05:03:10

风味土家菜做法
杨桥麸子肉

原料:  鲜猪带皮五花肉800克。

调料:  菜子油20克，米酒5克，A料（糯米粉50克，红曲米30克，米酒20克，盐12克，八角粉5克），葱花2克，红辣椒粉15克。

制作方法:
  1.鲜猪五花肉洗净，切成厚0.5厘米的大片，加A料搅拌均匀，放入冰箱内冷藏腌制5天，取出后入笼蒸至成熟。

2.锅内放入菜子油，烧至五成热时，放入蒸好的五花肉，小火煎透（小火煎两面共约3分钟），撒入辣椒粉，喷米酒翻炒，撒葱花即可出锅装盘。

猫骨 · 发表于 2017-7-13 22:17:11

看起来就很好吃

霸气 · 发表于 2017-7-18 14:31:27

很实用

千疮百孔 · 发表于 2017-9-15 20:00:53

回帖查看咯

悸动 · 发表于 2017-9-28 07:15:36

应该还不错

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