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[羊肉] 特色小炒 做法快速上桌 小炒黑山羊

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二星炒锅

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发表于 2017-5-29 05:42:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
特色小炒 做法快速上桌
小炒黑山羊
6400W4QZCJH.jpg
原料:带皮黑山羊,石磨煎饼,青、红美人椒,小米椒,香菜梗,拍蒜,生抽,老抽,盐,味精,陈醋,胡椒粉。
制法:
1、带皮黑山羊洗净,切片,过油待用;
2、青、红美人椒洗净,切斜刀片;香菜梗洗净,切段;
3、锅入油烧热,下拍蒜、小米椒爆锅,下羊肉,加盐、生抽、老抽、味精、陈醋、胡椒粉调味,依次放入青红美人椒片、香菜梗段,大火翻炒,出锅装盘,配煎饼上桌即可。
点评:
羊肉鲜美,肉香脆爽,配以煎饼,家常味浓。蒙山黑山羊肉质鲜嫩,色红均匀,膻味小。

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一星炒锅

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发表于 2017-6-8 08:25:43 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_56:}
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厨界新秀

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发表于 2017-7-25 07:05:03 | 显示全部楼层
看看额特色菜
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餐饮新秀

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发表于 2017-7-25 11:21:32 | 显示全部楼层
必须支持
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餐饮新秀

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发表于 2017-8-25 19:38:36 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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