特色小炒做法快速上桌小炒卤猪皮

痴情良人 · 发表于 2017-5-29 05:40:47

特色小炒做法快速上桌
小炒卤猪皮

做法：
1、把卤熟的猪肉皮切成条；红美人椒切成圈；蒜苗切成颗，均待用。
2、锅入香料油烧热，投入姜米、蒜米、黑豆豉粒和红美人椒圈炒香，然后下入卤猪肉皮条爆炒，其间调入盐、生抽、豉油、鸡精和味精，放入蒜苗颗炒断生后，出锅装盘即成。
特色：
猪肉皮一般用来做成皮冻，或者是卤熟后，蘸辣椒面味碟食用。而这里则是把卤熟的猪肉皮像制作小炒肉那样炒成菜，成菜软糯鲜辣，豆豉味浓。

诗入耳 · 发表于 2017-6-4 15:03:08

痴情良人加油，喜欢看你的帖子

一颗心の · 发表于 2017-6-10 10:41:55

支持支持~

旧笑话 · 发表于 2017-7-15 17:37:38

应该还不错

活雷疯！ · 发表于 2017-8-11 10:43:40

感谢楼主

大小树 · 发表于 2017-8-14 11:36:57

回头试试，看着不错

[猪肉] 特色小炒做法快速上桌小炒卤猪皮

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