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[海鲜] 创新粤菜欣赏【附做法】 柠香百虾配绿芦笋

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二星炒锅

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发表于 2017-5-28 05:18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

创新粤菜欣赏【附做法】 柠香百虾配绿芦笋
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原料:
冰鲜和虾仁200克,嫩绿芦笋50克,炸面条船一个,甜豆粒,去核黑橄榄切片,迷你小青柠檬各8克
做法:
1、河虾仁解冻上浆,嫩绿芦笋改刀成小菱形出水备用。
2、虾仁和绿芦笋用,满汉厨味百虾调味粉5克MF40016,鲜味宝少许,柠檬橄榄油15克拌匀。
3、把调匀的主料装盘撒上用柠檬橄榄油调的甜豆和黑橄榄,在放两至3瓣青柠檬,圣女果圈即可。
小贴士:柠檬橄榄油用40克柠檬300克橄榄油泡1至两小时即可使用。





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厨界新秀

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发表于 2017-7-5 09:52:36 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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餐饮新秀

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发表于 2017-8-23 09:12:08 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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