重口味菜品，食客爱不释口！ 冒菜

枯荣

重口味菜品，食客爱不释口！
冒菜

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2 @9 W0 R6 ^% b- e“冒菜”是成都的一种特色街头美食，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一勺为一份，放入锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再浇一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。

批量预制：
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锅入牛油250克、菜籽油3

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醪糟汁、绍酒各60克，大火烧开转小火熬30分钟，打去渣滓即成红汤。

走菜流程：
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* p7 m3 A' Y4 a! H$ F1、香肠60克斜刀改成片；毛肚100克、黄喉80克洗净汆水备用。
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6 e6 p6 y3 b! f; v2、泡发的木耳30克、芹菜段30克、蘑菇60克、土豆片80克、藕片80克、泡软的红薯宽粉80克，炸丸子5个放入高汤内煮熟，捞出盛入碗底；再放入香肠、毛肚、黄喉小火煮入味。
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3、将冒熟的原料捞出装入碗中，浇入红汤400克，淋六成热红油30克，撒香菜、香葱、鲜红椒碎、花生碎装饰即可上桌。

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失語症

我是来刷分的，嘿嘿

愚昧

学习啦~

枪崩你欧巴!

我抢、我抢、我抢沙发~

旧言

看起来就很好吃{:3_42:}

猫寐

火锅火锅

羁旅

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ヤ尐冇铭忾ベ

冒泡看帖

_伯爵

愿网站越办越好