重口味菜品，食客爱不释口！ 冒菜

枯荣

重口味菜品，食客爱不释口！
冒菜
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+ q2 n9 l7 Y0 `- ~* F( m0 O0 z1 R9 m: T“冒菜”是成都的一种特色街头美食，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一勺为一份，放入锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再浇一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
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批量预制：
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锅入牛油250克、菜籽油3

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醪糟汁、绍酒各60克，大火烧开转小火熬30分钟，打去渣滓即成红汤。

8 s1 f4 _2 {" R" }2 M( z9 `走菜流程：
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) n1 C! q7 F/ E2 u) _) k+ O1、香肠60克斜刀改成片；毛肚100克、黄喉80克洗净汆水备用。

% K( x& I7 C) w: Z2、泡发的木耳30克、芹菜段30克、蘑菇60克、土豆片80克、藕片80克、泡软的红薯宽粉80克，炸丸子5个放入高汤内煮熟，捞出盛入碗底；再放入香肠、毛肚、黄喉小火煮入味。
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& U+ V7 T9 v- Q9 w( X6 D3、将冒熟的原料捞出装入碗中，浇入红汤400克，淋六成热红油30克，撒香菜、香葱、鲜红椒碎、花生碎装饰即可上桌。
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失語症

我是来刷分的，嘿嘿

愚昧

学习啦~

枪崩你欧巴!

我抢、我抢、我抢沙发~

旧言

看起来就很好吃{:3_42:}

猫寐

火锅火锅

羁旅

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ヤ尐冇铭忾ベ

冒泡看帖

_伯爵

愿网站越办越好