经济实惠旺销土菜 泡菜鸡米配荷叶饼

造情

经济实惠旺销土菜
泡菜鸡米配荷叶饼









原料：


鸡脯肉200克，自制酸萝卜仔200克，青小米椒圈80克，红小米椒圈5克，荷叶饼10个。


调料：


葱、姜、蒜末共10克，盐1克，味精3克，白糖3克。


制作：


1、鸡脯肉切成黄豆大小的粒，加入适量盐、味精、蛋清、水淀粉上浆，然后入三成热油滑散。


2、酸萝卜仔洗净，切成黄豆大小的粒，飞水待用。


3、锅留底油烧热，加入葱、姜、蒜末爆锅，下酸萝卜粒中火煸香，加入青小米椒圈翻匀，投入鸡米、红小米椒圈，调入盐、味精、白糖快速炒匀，勾芡后淋少许花椒油，出锅装盘，旁边配上蒸熟的荷叶饼即可。


制作关键：


1、萝卜仔不要切大丁，否则成菜口味太咸。


2、炒制时，要先下萝卜丁，充分煸掉水汽之后再下鸡米，这样口味更香。

逗比!

相当不错，感谢无私分享精神！

假装°

好漂亮的摆盘

留不住的是人心

找了好久终于找到了