龙岭山房夏季冷菜分享 五香烤子鱼

半巷

龙岭山房夏季冷菜分享
五香烤子鱼
味型：
鲜咸
主料：
烤子鱼。
调料详细比例：
棉白糖3斤，李锦记薄盐生抽2.5斤，味好美五香粉100克，莲花味精20克，纯净水1斤，味达美冰糖老抽适量。
香料：
八角6个，香叶8片，桂皮5小块，白豆扣10粒，干辣椒10个，春卷
详细做法流程:
首先将烤子鱼杀洗干净去掉头部，杀洗好后可用葱姜料酒腌制下待用。熬制:起锅烧油葱姜香料炒香加人水，把所有调料加进去熬制，小火慢熬至汁水有点浓稠倒入盛器里待用。炸:将据制好的烤子鱼沥干水分拿掉葱姜，锅中烧油油温七成热下人烤子鱼炸，炸至金黄酥脆出品装盘点缀花草即可

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