夏季米其林餐厅冷菜更新 椒麻柠檬鸡爪

半巷

夏季米其林餐厅冷菜更新
& E5 s* R3 l  X( z- x2 H椒麻柠檬鸡爪
+ L0 L6 C; f. Q' V' R; X东古一品鲜40克
$ ~( p- M& r  z# w+ A金标生抽60克
蚝油40克
# H; b" y0 A' x0 p麻辣鲜露100克
藤椒油75克
8 R) v) Z" w! w  j. m' i白醋80克
鲜味宝22克
米醋180克
* {) Q; D& {" y) u! L( V白糖115克
8 m6 {# Y/ i5 u, s& p- g& b泡椒水200 克
( k6 l0 k9 E  U) H( {芝麻红油100克
鲜花椒40克
4 R7 f, o# p9 V+ L9 \9 u9 n, \蒜子50克
红色小米辣50克
1 D5 n6 c% K. W. u9 s- w泡椒小米辣100克
柠檬片20-30克(去籽）

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