夏季米其林餐厅冷菜更新 椒麻柠檬鸡爪

半巷

1 s" q) e( V; A! A! N  ]- e7 J; N7 _夏季米其林餐厅冷菜更新
, _* |6 Y; j6 f6 E椒麻柠檬鸡爪
东古一品鲜40克
金标生抽60克
2 {' M; y8 H9 n; e蚝油40克
麻辣鲜露100克
藤椒油75克
! K) \+ @' [/ p: y# E5 f6 _白醋80克
鲜味宝22克
: z2 m2 d# _. k7 c$ D3 ^米醋180克
" Z8 {7 @5 x2 d; o6 v  z# i白糖115克
泡椒水200 克
- I; r+ v% h+ b$ n: P芝麻红油100克
3 y" d" T0 i( }7 L- a2 s鲜花椒40克
蒜子50克
+ c) ~# i: D9 j2 D) T% h$ [; v/ F红色小米辣50克
8 P$ \$ ^9 W" Y$ b- i- r' F' u泡椒小米辣100克
柠檬片20-30克(去籽）

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