设为首页收藏本站 微信关注：天下厨师厨师群聊

只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码

天下厨师网

返回列表
发新帖
查看: 608|回复: 7
收起左侧

夏季米其林餐厅冷菜更新 椒麻柠檬鸡爪

[复制链接]
半巷

2

回帖

2641

贡献

2万

厨艺豆

出品总监

Rank: 10Rank: 10

积分
11566

美食达人奖厨界精英奖平台版主
发表于 2025-5-10 20:21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
88987.jpg 7 E! C  g' w2 V* Z$ ]) H0 K# u5 d
夏季米其林餐厅冷菜更新. E/ B. U8 H5 z9 m
椒麻柠檬鸡爪
& J0 r3 K9 D9 B. }$ R* W东古一品鲜40克' m+ }7 M- I4 X% d
金标生抽60克3 w7 x) W9 p1 M) @& P6 O' b
蚝油40克
# K( c/ o" r$ m/ E- f" W$ [麻辣鲜露100克
# M: D+ `  f$ ?$ ?. v- u4 @藤椒油75克
* ~6 G. @& s9 w7 k" t3 K白醋80克
  T2 i) u9 h& G9 P0 G  \鲜味宝22克5 C' x" h7 ?4 m" N1 g5 E
米醋180克
. F: P# _" o. w" U7 e白糖115克! H  |  N  j5 ?0 J
泡椒水200 克8 A/ E  }. Z! m- Z% H
芝麻红油100克4 F7 S. f8 i  }3 k# l! f, Y. A
鲜花椒40克: J4 L$ o7 q9 p6 j; A! X3 S
蒜子50克$ y: h0 H$ K) M% |5 ]
红色小米辣50克) q1 q) t0 y- M' Y9 A* g
泡椒小米辣100克
' [0 d$ _, P$ n# _: {( @. Y! g/ q0 @; E柠檬片20-30克(去籽）5 {% ]1 l% Z% E! q# |
' u% r1 W4 v; D  r: ?, [2 ?" {& q
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复

使用道具 举报

逗狗

231

回帖

27

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
220
发表于 2025-5-20 15:45:37 | 显示全部楼层
冒泡看帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

素囧

178

回帖

23

贡献

60

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
188
发表于 2025-5-31 13:55:42 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

厨米粉

297

回帖

608

贡献

458

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
960
发表于 2025-6-20 18:46:11 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

故作姿态╰つ

235

回帖

36

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
247
发表于 2025-6-30 11:31:19 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德！
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

不经意

253

回帖

37

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
260
发表于 2025-7-14 10:29:58 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

ε兮小狸ら

210

回帖

28

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
221
发表于 2025-7-18 15:06:42 | 显示全部楼层
好东西！！！！
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

旧街老巷

213

回帖

28

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
212
发表于 2025-7-20 10:52:44 | 显示全部楼层
帮你顶下哈！！
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-1-13 18:11 , Processed in 0.162651 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表