形态美观口味清香碧绿鲜椒鲈鱼制作分享

喵兒 · 发表于 2021-7-23 00:47:56

形态美观口味清香碧绿鲜椒鲈鱼制作分享
特点:
上海秦川阁大酒店特色菜品,调料上用保鲜青花椒,鱼片采用了粤菜白灼技法。形态美观，口味清香。
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保鲜青花椒是由重庆、江津花椒基地生产的保鲜青花椒,真空包装,它具有清香扑鼻,微麻,回味悠长等特点。
原料:
鲈鱼1条(约600克) , 西兰花250克，金针菇150克，色拉油10克,葱香油3 0克。
调料:
香葱豉油皇75克,盐13克,味精、胡椒粉各5克,料酒20克,鸡蛋清1个,姜、葱各10克,保鲜青花椒20克，生粉10克，水淀粉15克。
香葱豉油皇制法:

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楼主热帖

季文祯 · 发表于 2021-7-26 22:37:17

感谢楼主分享

逐浪 · 发表于 2021-8-7 15:27:25

好强大天下厨师

可萌 · 发表于 2021-9-12 23:07:57

特色美食

深白ゝSé · 发表于 2021-9-23 10:18:23

谢谢您的分享

怼烎 · 发表于 2021-9-28 11:53:13

看起来就很好吃

迷途 · 发表于 2021-9-30 22:07:05

谢谢分享

通灵的石头 · 发表于 2022-2-28 11:22:29

感谢天下厨师平台

[鱼类] 形态美观口味清香碧绿鲜椒鲈鱼制作分享

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