大厨分享野山参炖鹿排创意风味菜品做法

今非昔比123

大厨分享野山参炖鹿排创意风味菜品做法
  k/ R. [3 M+ k! o, T卖点:
滋补类菜品.口味浓香味道浑厚。
$ z: d( |  i1 t& D1 p, Z1 S野山参:
/ l2 a6 ^" k; l. ~即野生人参,是五加科植物人参的根.因其根如人形,故名。栽培者为园参,野生者为山参。山参习惯上称作野山参,强调一个野字 ,意指纯野生林地中自然生长的人参。
原料:
鲜鹿排750克,野山参1根,水发香菇50克.白萝卜块100克。
调料:
6 X* t) H' s/ Y0 r+ v- s8 fA料(家乐鸡汁3克盐7克,家乐烧汁5克) , 秘制香料粉8克,鲜汤1500克，芫荽、葱丝、红椒丝各5克。
. I& l) h0 Z9 q( [3 d, o秘制香料粉配比:
% H4 a0 X7 N' f( `  @; F9 E% e" p3 `

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

0 ]+ \+ X- R2 U4 _7 m: H2 l制作方法:
( 1 )将鲜鹿排冲水3小时(祛除腥味) ,改刀成6厘米长的块焯水。
( 2 )放入沙煲中加入鲜汤、秘制香料粉、野山参,煲制1小时,加入白萝卜块、香菇及A料,再用文火煲15分钟,出锅装盆,放芫姜、葱丝、红椒丝点缀即可。

〆、Silme丶T

你好我想看那个秘制香精配方

look

美味佳肴满口回香

依然是晴天

请教

枪崩你欧巴!

真的很感谢~

有你心安

看看以后自己做

苦口?

您的分享很有用